Ưu điểm của bếp gas
Chuyên nghiệp lớn nhất trong việc sử dụng bếp gas, bếp âu công nghiệp trong nhà hàng là nấu ăn. Bật bếp gas giúp bạn có một ngọn lửa tức thì, liên tục mà bạn có thể điều chỉnh trực quan - không cần biết bếp đang bật hay tắt, nóng hay lạnh, hoặc nếu nó ở đúng cài đặt.

Tham khảo thêm các bài viết:
>> Xem ngay +15 mẫu lò nướng bánh mì đối lưu bán chạy nhất năm 2018
>> Chi tiết mẫu lò quay vịt được các nhà hàng Trung Hoa yêy thích nhất

Ngọn lửa được tạo ra bởi bếp gas tự nhiên cũng nấu thức ăn nhanh và đều hơn, vì ngọn lửa tự lan dọc theo đáy và hai bên chảo. Đối với những chủ nhà thực sự thích nấu ăn, đây là những cái kìm lớn.
Một lợi thế thường bị bỏ qua khi sử dụng bếp gas là chi phí vận hành nó. Nếu nhà của bạn đã sử dụng khí đốt tự nhiên - thiết lập chi phí thiết lập - chi phí vận hành và năng lượng của bạn sẽ thấp hơn với bếp gas so với điện.

Nhược điểm của bếp gas
Hạn chế ngay lập tức nhất khi sử dụng bếp gas là giá cả. Bếp gas thường đắt hơn khi mua và đắt hơn để treo lên, đặc biệt nếu bạn chưa có dây gas đi vào bếp.

Hạn chế lớn khác của việc sử dụng bếp gas là bản thân gas. Nếu một đầu đốt không bật ngay lập tức, bếp vẫn xả khí vào không khí - một vấn đề lớn là đầu đốt bị tắt, nhưng không sáng.
Ưu điểm của bếp điện

Hầu hết các bếp điện được bán ngày nay đều có mặt bếp bằng kính bóng bẩy, giúp nâng cao phong cách của bếp. Mặt kính này dễ dàng lau sạch hầu hết các sự cố tràn; không cần phải tháo vòng đầu đốt hoặc lau sạch vết tràn cứng từ trên đầu vòi phun khí.