Chảo gang nướng là 1 dụng cụ làm bếp thân thuộc trong gian bếp của các gia đình, nhà hàng. Việc bạn chọn đúng một chiếc chảo gang tốt sẽ góp phần hỗ trợ những món ăn của bạn vừa bắt mắt lại có mùi vị thơm ngon hơn. Trong số những loại chảo gang trên thị trường thì chảo gang Lodge là một nhãn hiệu đang rất được yêu thích, đặc biệt là lúc nấu những món nướng, áp chảo.. Nguyên do là do sao? Bạn hãy cùng Sài Gòn Bếp tìm hiểu trong bài viết ấy nhé!

Vì sao chảo gang Lodge lại giúp cho chế biến món nướng ngon hơn?

1.Khả năng giữ nhiệt đều & ổn định
Gang là hợp kim của sắt & carbon. Bởi vậy, chảo gang là loại chảo vô cùng bền & có thể tồn tại vĩnh cửu với thời gian. Chảo Lodge là một thương hiệu chảo gang Mỹ được làm từ các chất liệu cao cấp rất cứng chắc. Không như với những loại chảo nhôm hoặc inox, chảo gang nóng chậm hơn nhưng mà nhiệt lượng được phân phối đều trên bề mặt của nó cũng như thời gian giữ nhiệt rất lâu. Lấy ví dụ khi bạn sử dụng chảo gang Lodge nướng bánh pizza thì bạn sẽ có một chiếc bánh với lớp vỏ giòn, cháy xém vừa đủ mà không hề làm bánh quá chín hay quá cứng. Ngoài việc làm bánh thì chảo gang Lodge cùng được sử dụng để chế biến không ít món ăn khác hỗ trợ chúng chín từ từ, thơm ngon.



Ngay cả lúc bạn đã tắt bếp & đặt chảo Lodge lên bàn thì thức ăn trong chảo vẫn đang được làm chín thêm dần dần do gang giữ nhiệt rất lâu. Chính nhờ khả năng tỏa nhiệt đều toàn bộ bề mặt, do vậy món nướng hoặc áp chảo khi nấu bằng dụng cụ gang Lodge sẽ có lớp vỏ giòn với màu nâu thú vị & bên trong vẫn đảm bảo độ chín mềm mọng.

>>> Xem thêm: Cách nướng thịt bằng chảo

2.Có thể sử dụng trên không ít loại bếp & nấu được nhiều món
Chảo gang Lodge Cast Iron có thể sử dụng trên hầu hết những loại bếp từ bếp gas, bếp từ, dùng trong lò nướng, nướng trên vỉ...cũng vẫn bảo đảm độ bền của sản phẩm và chất lượng của món ăn. Chảo Lodge có thể nói là một sự đầu tư thông minh lúc chỉ với giá tiền bỏ ra một lần,bạn có thể sở hữu một dụng cụ nấu thức ăn đa năng giúp cho bạn dùng nhằm làm bánh pizza, bánh mì, xào rau, chiên trứng, nướng gà, làm bò beefsteak, nướng đậu, kho cá… cùng quá nhiều món ngon khác. Bạn có biết, lúc dùng gang Lodge làm dụng cụ đựng thực phẩm bỏ vào lò sẽ tạo thành mùi vị và màu sắc đầy "chuyên nghiệp" cho món nướng, không hề kém sự thu hút như ngoài hàng.



3.Sở hữu khả năng chống dính tự nhiên
Chảo gang Lodge sở hữu khả năng chống dính nổi trội nhờ nhà sản xuất đã tôi dầu đậu nành tự nhiên lên bề mặt chảo (loại dầu an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng đã được phòng Quản lý và Chất lượng Hoa Kỳ kiểm tra kỹ lưỡng). Do đó, ở loại chảo gang đấy, người ta không cần phải tráng thêm những lớp chống dính như các loại chảo inox thường. Song song, khả năng chống dính của chảo Lodge cũng sẽ hỗ trợ bạn tiết kiệm dầu ăn đáng kể. Bạn chỉ cần sử dụng một lượng dầu đủ làm bóng mặt chảo là đã có thể nấu các món như: chiên trứng, xào rau, chiên cá...

Trong trường hợp quan sát kỹ thì bề mặt của chảo gang Lodge chính hãng không hề bằng phẳng, suôn sẻ như những loại bình thường mà có các lỗ li ti rất nhỏ. Chức năng của các chiếc lỗ đấy ấy là tận dụng chất béo chuyển đổi từ thực phẩm của bạn để tạo thành một bề mặt chống dính tự nhiên. Đặc biệt, lớp chống dính ấy hoàn toàn có thể tái tạo tự nhiên bằng cách thường xuyên đun nấu chảo gang. Khi bạn đun càng khá nhiều thì lòng chảo càng dầy dạn, lớp chống chính càng bền bỉ.

>>> Tham khảo chảo gang Lodge: https://saigonbep.vn/uu-nhuoc-diem-c...ng-va-bao-quan



1 số nhược điểm của chảo gang
Chảo gang Lodge Cast Iron nói riêng & những loại chảo gang khác nói chung có một số nhược điểm dù không đáng kể nhưng bạn cũng nên lưu tâm:
  • Chảo gang không thể làm sạch bằng máy rửa bát. Bạn cần vệ sinh chảo gang bằng nước ấm và nước rửa bát. Sau lúc chảo khô thì bạn cần tôi dầu nhằm giữ lớp chống dính tốt hơn cho chảo.
  • Chảo gang Lodge khá nặng nên những người lớn tuổi hoặc có bài toán về khớp cổ tay sẽ không phù hợp lắm với loại chảo đấy.
  • Loại chảo gang Mỹ đấy vì làm từ chất liệu gang nguyên khối và carbon cần có thể bị nứt nếu có va đập mạnh. Bạn cần tuyệt đối cẩn thận khi sử dụng chiếc chảo ấy nhé. Gang là chất liệu dễ bị oxy hóa và sinh gỉ sét. Vì vậy, bạn tuyệt đối không được nhằm nước đọng lại trên chảo sau
  • Khi làm sạch, hãy lau khô & bảo quản nơi khô ráo.


Chế biến những món nướng bằng chảo gang Lodge chắc chắn sẽ mang đến bạn những món ăn chín đều, thơm ngon & có lớp vỏ như ý. Hãy nhanh tay liên hệ ngay đến saigonbep.vn nhằm đặt mua một chiếc chảo gang Lodge chính hãng với chính sách ưu đãi không tính phí ship toàn quốc hấp dẫn nhé!