Thịt bò bít tết sốt mù tạt

Nguyên liệu (dành cho 2 người):

- thịt bò úc : 300g
- Muối, hạt tiêu
- Dầu chiên
- Ruou Brandy
- Xì dầu
- Mustard (Mù tạt)
- Đường
- Khoai tây

Cách làm:
- Thịt bò úc xắt làm 2 miếng to bản dầy khoảng 1,5cm. Nếu bảo quản trong tủ lạnh cần để ra ngoài 20-30 phút trước khi chế biến.

- Khoai tây rán : Xắt miếng mỏng, để ráo nước, cho vào ngăn đá trước khi chế biến 1/2 ngày giúp khoai giòn hơn khi rán. Chiên khoai ở mức lửa nhỏ, khi khoai vàng, vớt ra để ráo dầu, rắc muối tiêu.

- Thịt bò trước khi chiên rắc muối tiêu đều 2 mặt. Đợi dầu sôi, chiên vàng 2 mặt ở mức lửa lớn trong khoảng 30 giây - 2 phút. Cho r*** Brandy quanh chảo, tạo lửa trên bề mặt thịt. Xếp thịt ra đĩa.

- Cách làm nước sốt: Sau khi lấy thịt ra khỏi chảo, cho xì dầu, mù tạt và đường đảo đều tay.

- Tùy theo sở thích bạn có thể làm miếng thịt còn đỏ ở bên trong hoặc chín đều, phụ thuộc vào thời gian rán thịt.

bò mỹ bít tết kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 3/4 lbs thịt bò ( loại New York steak )

- Gia vị:

- 1 TSP nước mắm ngon

- 1 tsp Worcestershire sauce

- 1/3 tsp đường

- 1 tsp xì dầu Kikoman

- 3/4 nước chanh

- 1/2 TSP hành bầm nhỏ

- 1/2 tsp tỏi bằm , ớt , tiêu Nước chấm ( Thai steak sauce )

- 1 tsp bột ớt ( chilli powder )

- 1/4 cup hành xay nhuyễn

- 3 TSP nước mắm ngon

- 2 TSP nước chanh

Cho tí dầu, phi hành cho thơm, cho tất cả gia vị vô, nấu sôi , để nguội làm nước chấm.