-
12-23-2015, 11:03 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 32
Thưởng thức Măng rừng Tam Đảo nào các bạn
Tưởng như giản dị vậy thôi mà ai ăn măng rừng Tam Đảo một lần là nhớ mãi. Vị măng thoảng hương núi rừng, nồng nồng nơi cánh mũi, mềm nhưng không bở, sần sật nhưng không dai. Mắm tôm được chế biến khá cầu kỳ: mắm tôm loại ngon pha thêm rượu 45 độ (để mắm chín), vắt chanh, đánh cho sủi bọt, thêm 2 – 3 lát ớt thật cay thơm. Đĩa măng luộc mềm xếp ngay ngắn, tròn lẳn, vàng mượt, khi ăn cầm bằng tay chấm thẳng vào bát mắm tôm cắn từng đoạn một. Nếu ai ăn bằng đũa hay dùng dao cắt nhỏ từng miếng vừa ăn thì sẽ không “đúng điệu” ăn măng Tam Đảo. Cái thú thưởng thức măng rừng phải đi kèm với ăn bốc, như vậy mới hiểu được văn hóa ẩm thực của người vùng núi.
Sau khi hái măng về, người ta phải bóc nõn, bỏ hết các lớp vỏ. ( Nguồn: Internet )
Đối với món măng chua, người dân Tam Đảo cũng bóc nõn, bỏ vỏ, ngâm nước muối, chần qua nước sôi rồi mang để vào bình to (họ thường làm một lúc số lượng lớn). Cho giấm, ớt tỏi vào theo liều lượng tùy thích của người dùng rồi để ít ngày là có thể dùng được, hơn nữa lại có thể giữ được măng thơm ngon dài ngày. Măng rừng muối chua đậm vị, thơm nồng dọn ra ăn kèm trong bữa cơm rất hợp, đặc biệt là dùng chung với thịt vịt, thịt ngan.
Măng chua là món mà du khách hay mua về để ăn và làm quà. ( Nguồn: Internet )
Người dưới xuôi khi đến thăm Tam Đảo đã được thử qua măng rừng thì ai nấy đều muốn mang vài hũ măng chua về dùng dần, vừa ăn vừa nhớ vùng đất sương mù với văn hóa ẩm thực độc đáo.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Erik ten Hag nói rằng anh ấy không thể chơi hậu vệ của Manchester United do quy định
- Khám Phá Vẻ Đẹp Tự Nhiên Hùng Vĩ tại Phú Yên
- Tan Son Nhat Golf Course - Tân Sơn, Phường 15, Tân Bình, Hồ Chí Minh
- Hướng dẫn mẹ làm sữa hạt điều yến mạch cho bé
- Cách làm lẩu kim chi thơm ngon nhức nách
- Địa điểm du lịch ít người, giá rẻ nên đi vào 30/4 1/5
- Tour Hà Nội - Mũi Né 3 ngày 2 đêm giá rẻ
- Mở bán căn hộ phú đông sky garden | địa phận dĩ an mà vị trí thủ đức
- Mở bán căn hộ phú đông sky garden | địa phận dĩ an mà vị trí thủ đức
- Khu di tích trung tâm Hoàng thành Thăng Long
Có thể bạn quan tâm:
-
Măng Đắng Mộc Châu đặc sản Tây Bắc
Bởi Văn Chiến trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-27-2015, 02:08 PM -
Xu hướng áo măng tô dáng dài đẹp năm nay
Bởi sandepjsc trong diễn đàn Quần áo NữTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-18-2015, 08:31 AM -
Công thức Làm Món Cá Ngừ Kho Măng Của vua đầu bếp Mù C.Hà
Bởi tungcleverfood trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-11-2015, 02:15 PM -
Làm Gỏi Măng Cụt TÔm Sú Ngon GHê GỚm
Bởi tungcleverfood trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-01-2015, 02:33 PM -
Tấm xi măng Smartboard SCG làm nhà nhẹ lắp ghép giá rẻ
Bởi anhnguyenplk trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-02-2015, 08:32 PM
Mỗi liệu pháp tại Queen Spa là một hành trình chiều chuộng bản thân, giúp bạn tìm lại sức sống và năng lượng mới. Queen Spa tạo ra một không gian sống động và tươi mới, nơi mà bạn có thể tận hưởng...
Sống Khỏe, Sống Đẹp với Queen Spa...