Bí quyết khiến cho bánh sắn nướng

Bánh sắn nướng vỏ se se, xém lửa thành một màu nâu ngon mắt. Bánh ăn vừa khô lớp vỏ, mềm dẻo bên trong, lại có vị ngọt bùi khó tả của sắn, khi mà mùi dừa tươi, mùi bơ, mùi vừng thơm lừng , sở hữu sức lan tỏa quyến rũ lạ lùng.

vật liệu học cách làm bánh sắn nướng cho người mới bắt tay vào bếp núc
cho 6 Phần ăn
Phần ăn

Khoai mì một kg
con đường trắng 180 gr
Trứng gà 1 quả
Bơ 50 gr
Sữa đặc 2 muỗng canh
Nước cốt dừa 200 ml
Vani một ống



Chuẩn bị

Bước1
Khoai mì bóc vỏ rửa sạch, đem bào bằng máy bào dừa (cầm củ khoai xoay tròn lòng vòng lõi bào dần cho hết củ khoai còn chừa cuống xơ ở giữa bỏ đi, nếu nhà không có Anh chị em thuê người ta bào).

Bước2
Lấy một túi vải mỏng cho khoai đã bào vào vắt cho ra nước (đừng vắt quá khô) nước vắt được để vào 1 tô đợi 30 phút cho lắng trong, chắt nước vàng bỏ đi lấy tinh bột ở dưới đáy tô.

Bước3
Đánh tan trứng gà rồi để riêng ra. Trộn nước tinh bột ở đáy tô có phần khoai mì trong túi vải mỏng và cho 200ml nước cốt dừa, 100gr trục đường , 2 muỗng canh sữa đặc, một ống vani và một trứng gà vào trộn đầy đủ lên. Trộn cho đều tay và tan tuyến đường .

thực hành

Bước1
Lấy khuôn tròn, xoa dầu hoặc bơ quanh đó , đổ hỗn tạp này vào, làm cho láng mặt và cho vào lò nướng.

Bước2
Đổ hổ lốn khoai mì, trứng và nước cốt dừa vào khuôn đã được quét bơ và để khuôn vào lò nướng, điều chỉnh lửa dưới cho đến khi bánh chín (180 độ) có mùi thơm thì mở thêm lửa trên cho bánh vàng đều rồi trút ra đĩa bánh này mang thể ăn hot và để lạnh đều ngon.

nếu tiêu dùng lò than để nướng thì cho vào nồi gang hoặc nhôm dày thoa dầu, để lửa ở dưới ít kẻo cháy, để nhiều than trên vung, quạt để giữ lửa trên vung cho đều cho tới khi bánh vàng thơm.