Món măng chính là đặc sản cũng như là thức ăn rất phổ biến ở người Điện Biên. Với món này, người ta dễ dàng chế biến khá nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, luộc, xào. Thuần túy nhất là món ăn măng tươi ăn với chẩm chéo (thứ đồ chấm hàng hiếm đặc trưng ở người Thái) khiến cho nhiều bạn mê mệt. Thịt gác bếp là một trong những những món ăn ngon ở người dân dân tộc địa điểm này. Để gia công món thịt gác bếp mặn mà, người ta bắt buộc bỏ cẩn thận hết phần gân, loại sạch mỡ thừa, rồi thái miếng dọc thịt rồi tẩm với hỗn tạp gia vị gồm có gửng, tỏi ớt nhuyễn không lớn, hạt mắc khén vò nát sau đó để tầm 2-3 tiếng, rồi dùng que xiên và sấy trên than củi, để xa giúp miếng thịt chín từ từ, đều đều. Thịt được nướng cho đến khi chín tới giúp không mất đi vị ngọt của thịt trâu. Lúc ăn, người ta thường để vào chõ để hấp khoảng 30 phút. Vị ngọt ngào ở thớ thịt đượm trong cái đặm đà của những gia vị khiến cho sức hấp dẫn cho ẩm thực vùng núi.
Tìm hiểu thêm ở: www.vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại đồ chấm thân quen, cũng là thứ đặc sản con người vùng núi danh tiếng. Mắc khén giống hệt như thứ hồn mà đặc sản vùng cao không thể thiếu. Chính là gia vị trong số đông những ẩm thực Tây Bắc, mắc khén không chỉ là được những người vùng núi thương yêu mà hơn nữa được nhiều thực khách ưu thích lúc chế biến món ăn. Nếu như có dịp tới Tây Bắc, bạn nên đi qua làng của người Thái để sở hữu dịp hương thụ món ăn măng trộng với gia vị cực ngon. Chính là thứ hòa quyện với toàn bộ mọi hương vị: ngọt mặn cay chua thứ thảng hoặc ẩm thực nào sở hữu. Với vật liệu chủ yếu là măng và hoa ban thì ẩm thực này còn có thịt cá nướng thơm lừng bắt tại mọi Chỗ suối khiến cho vị điển hình dành cho ẩm thực miền núi. Hạt dổi rừng là một trong đặc sản Tây Bắc danh tiếng. Hạt dổi với hương thơm ngậy, nhiều người ăn hạt dổi còn đam mê, không có hạt dổi là nhìn thấy bữa tối không ngon chút nào. Sử dụng hạt dổi làm nước chấm chắc chắn món ăn nào thì cũng thơm ngon hơn hẳn, thu hút người dùng đồng thời về hương thơm cũng như hương vị của chính nó trong những bữa cơm.
Món ăn này đảm bảo là đặc sản miền núi Tây Bắc vntrip.vn mà các bạn phải ăn thử

Chủ đề cùng chuyên mục: